用料
材料 | 用量 |
麵條 | 1斤 |
豇豆 | 四根 |
胡蘿蔔 | 1根 |
土豆 | 半個 |
菜花 | 半個 |
蘑菇 | 三兩 |
芹菜及葉兒 | 1根 |
油豆腐 | 若干只 |
做法
1. 下麵條,煮熟兒,過兩遍水,用植物油一拌,用筷子挑起涼涼。 | |
2. 在炒鍋里放好油,加入蔥、姜、蒜,爆香,然後根據蔬菜熟的難易程度,先難後易,先放菜花、豇豆等,隨後再放入其他蔬菜翻炒。 | |
3. 倒水,沒過蔬菜,放鹽、醬油、味素調味,最後勾芡。 | |
4. 最後挑起麵條、澆上滷子,配上油潑辣子、蒜泥汁兒、芥末汁兒、麻醬汁兒就可以吃啦。 |
材料 | 用量 |
麵條 | 1斤 |
豇豆 | 四根 |
胡蘿蔔 | 1根 |
土豆 | 半個 |
菜花 | 半個 |
蘑菇 | 三兩 |
芹菜及葉兒 | 1根 |
油豆腐 | 若干只 |
1. 下麵條,煮熟兒,過兩遍水,用植物油一拌,用筷子挑起涼涼。 | |
2. 在炒鍋里放好油,加入蔥、姜、蒜,爆香,然後根據蔬菜熟的難易程度,先難後易,先放菜花、豇豆等,隨後再放入其他蔬菜翻炒。 | |
3. 倒水,沒過蔬菜,放鹽、醬油、味素調味,最後勾芡。 | |
4. 最後挑起麵條、澆上滷子,配上油潑辣子、蒜泥汁兒、芥末汁兒、麻醬汁兒就可以吃啦。 |
涼麵又稱冷麵,源於中原(河南),是指涼吃的麵條,世界上不少地區都有涼麵,盛行於夏天天熱胃口不佳食用;現於超市也見販賣盒裝涼麵,超市涼麵花樣更多,惟麵條口...
歷史傳說 中原(河南)涼麵 廣元涼麵 其它地區涼麵 菜品特色2、熱鍋涼油炒熟肉餡後下蔥末炒香。 4、倒入開水沒過蔬菜稍多一些。 6、水澱粉勾芡至湯汁微微濃稠。
步驟:牛肉涼麵是將牛肉配以其他材料加到涼麵中拌勻而成的一道美食。牛肉營養豐富,低脂肪高蛋白,加上其質地柔韌爽口。
閬中牛肉涼麵 蘭州牛肉涼麵 意式番茄牛肉涼麵 麻醬牛肉涼麵蘭州拉麵,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。傳說起源於唐代,但因歷史久遠已無法考證。有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間,系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化...
蘭州小吃之前言 小吃類 麵食類蘭州處於我國地理中心附近,其小吃自然是很豐富的,而且規模也是不小的。牛肉麵是蘭州最聞名的小吃了,除它之外,還有許多令人難忘的特色小吃,比如涼麵、面片、炒...
簡介 牛肉拉麵 釀皮 羊肉泡饃 羊雜碎清真蘭州拉麵館是一間位於上海市的餐廳。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址東方宮中國蘭州牛肉拉麵是一家在北京市的餐館,推薦菜有小冷盤、牛大毛細、拉麵加湯、毛細、土豆絲、蕎麥棱、牛肉麵、氂牛肉、精品套餐等。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址辣子牛肉麵醋溜牛肉羹麵藥燉牛肉麵線麻醬牛肉涼麵沙茶牛肉兩面黃茄香牛肉刀削麵...秘笈意式蕃茄牛肉涼麵意式蔬菜牛肉湯麵匈牙利牛肉麵乳酪焗烤牛肉麵咖喱牛腩烏龍...伊面雞球炒麵XO醬香辣炒麵上海雞絲炒麵豉椒排骨炒麵蘭州滷汁牛肉炒麵羅漢齋...
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