基本資料
菜品口味：奶香
主要工藝：煮
主要食材：米麵類
製作材料
平菇：300g，土豆：1個，洋蔥：1個，胡蘿蔔：半根，雞胸肉：150g，牛奶：適量，掛
面：200g，醬油，鹽，糖：各適量
製作方法
1.準備好食材。
2.平菇一半切丁，一半撕小朵。
3.洋蔥半個切丁，半個切大塊。
4.土豆去皮切塊。胡蘿蔔切丁。
5.將雞胸肉餡兒中加入一勺淡口醬油半勺糖，拌勻。
6.將切塊的土豆洋蔥平菇放入料理機，加入少許淨水，攪打成醬汁。
7.打好的醬汁中加入少量的牛奶，待用。
8.炒鍋內放油，下洋蔥丁胡蘿蔔丁煸炒。
9.炒至油變為淡黃色，加入醃好的雞肉餡兒。
10.小火，炒至雞肉餡兒變為雞米。
11.加入切丁的平菇，炒出香味。
12.加入料理機中的醬汁，小火熬煮。
13.小火煮10分鐘後，放適量鹽和醬油調味。
14.將掛麵煮熟後過水。
15.把澆頭淋到面上即可。
小貼士
1.土豆打成泥是很好的醬汁，完全可以代替麵粉糊。
2.喜歡黑胡椒口味的，也可以去掉牛奶，做黑胡椒醬汁。
3.胡蘿蔔和洋蔥丁切得越細口感越好。
