原料
主料
蘑菇西紅柿炒雞蛋蘑菇、西紅柿、雞蛋
輔料
青椒、蔥、蒜、油、鹽、糖（或者不放）
做法
| 1.蘑菇洗乾淨泡一會，然後用開水焯一下 |  蘑菇西紅柿炒雞蛋 |
| 2.西紅柿在熱水裡燙一下去皮，切成大小不一的塊塊。其他輔料也切切 |  蘑菇西紅柿炒雞蛋 |
| 3.雞蛋里加點鹽和一點點清水打散，加點水比較嫩 |  蘑菇西紅柿炒雞蛋 |
| 4.熱鍋熱油先炒雞蛋，光線有點暗 |  蘑菇西紅柿炒雞蛋 |
| 5.把雞蛋盛出來 |  蘑菇西紅柿炒雞蛋 |
| 6.用鍋里餘下的油放西紅柿煸炒出水水，放上蔥和蒜。老公愛吃蒜所以放的比較多，不吃蒜的人可以不放（順序我也不知道對不對） |  蘑菇西紅柿炒雞蛋 |
| 7.然後放入蘑菇炒，這裡可以稍稍加點水～ |  蘑菇西紅柿炒雞蛋 |
| 8.最後放入青椒和雞蛋抄抄，然後加鹽就Ok啦拍最後一張時手機忽然沒電了，就直接盛出來了，老公好愛吃，大盤全吃光光 |  蘑菇西紅柿炒雞蛋 |
小貼士
1.炒雞蛋時要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋
