蘑菇素麵腸

原料：素麵腸(麵筋製品，素食專賣店有售)、白蘑菇、紅椒、荷蘭豆
做法：
1、素麵腸解凍切斜片，白蘑菇洗淨切厚片，紅椒切塊，荷蘭豆洗淨。
2、起鍋熱油，先下面腸炒至微黃，在加配料一起翻炒，加醬油、蘑菇精、少許鹽、糖調味出鍋。
提醒：炒這道菜不需要加水，也不要勾芡。