用料
材料 | 用量 |
黃油 | 50克 |
淡奶油或牛奶 | 15克 |
糖粉 | 30克 |
低筋麵粉 | 110克 |
朱古力 | 適量 |
做法
1. 黃油軟化,稱重之後放入容器裡面。 | 蘑菇力餅乾 |
2. 加入糖粉,並用手動打蛋器拌勻(我偷懶,直接用的刮刀)。 | 蘑菇力餅乾 |
3. 分2次加入淡奶油或者牛奶,每次都要攪拌均勻。 | 蘑菇力餅乾 |
4. 篩入低筋麵粉。 | 蘑菇力餅乾 |
5. 用刮刀從下往上翻拌成均勻的麵團。 | 蘑菇力餅乾 |
6. 將麵團分為3克一個,全部分好之後,再一分為二,一份揉成蘑菇柄,其中一頭略細一點。 | 蘑菇力餅乾 |
7. 一份揉成蘑菇傘狀。 | 蘑菇力餅乾 |
8. 組裝在一起。 | 蘑菇力餅乾 |
9. 擺入烤盤,烤箱提前預熱185度。 | 蘑菇力餅乾 |
10. 175度,上下火,中層,15-20分鐘(溫度僅供參考,實際溫度根據自家烤箱調節。餅乾頭個較小,烤的時候我是全程盯著的)。 | 蘑菇力餅乾 |
11. 烤完冷卻餅乾的同時,隔水加熱融化黑朱古力(覺得朱古力乾的可以適量添加一點淡奶油,一點一點的添加)。取一個蘑菇餅乾,用蘑菇頭沾一下朱古力液。晾乾即可。 | 蘑菇力餅乾 |
12. 晾乾稍微有點麻煩,一不小心就把朱古力碰花了。 | 蘑菇力餅乾 |