蘋果醬戚風

材料

原料：雞蛋七個（蛋白250克、蛋黃125克）白糖40克、鹽1.5克、低筋麵粉140克、植物油70克、水70克、蘋果果醬100克

做法

1、蛋黃倒入一個容器中，加入10克白糖，
2、還有植物油和水，攪拌均勻，
3、再倒入果醬
4、攪拌均勻，
5、低筋麵粉過篩後倒入蛋黃糊中攪拌均勻備用。
6、蛋白七個倒入無油無水容器中，
7、加入鹽，分次加入30克白糖打至七分發。
8、然後將蛋白霜分次和蛋黃糊混合，
9、混合均勻，
10、倒入21厘米中空模具中，