症狀
蘋果腐爛病有潰瘍、枝枯和表面潰病3種類型。潰瘍型在早春樹幹、枝樹皮上出現紅褐色、水漬狀、微隆起、圓至長圓形病斑。質地鬆軟，易撕裂，手壓凹陷，流出黃褐色汁液，有酒糟味。後乾縮，邊緣有裂縫，病皮長出小黑點。潮濕時小黑點噴出金黃色的卷鬚狀物。枝枯型在春季2～5年生枝上出現病斑，邊緣不清晰，不隆起，不呈水漬狀，後失水乾枯，密生小黑粒點。表面潰瘍型在夏秋落皮層上出現稍帶紅褐色、稍濕潤的小潰瘍斑。邊緣不整齊，一般2～3厘米深，指甲大小至幾十厘米，腐爛。後乾縮呈餅狀。晚秋以後形成潰瘍斑。
病原
Valsa mali Miyabe et Yamada稱蘋果黑腐皮殼菌，屬子囊菌亞門真菌。秋季形成子囊殼。子囊孢子無色，單胞。無性世代為 Cytospora mandshurica Miura稱蘋果乾腐爛殼蕉孢菌，屬半知菌亞門真菌。於樹皮下形成分生孢子座（小黑粒點），產生多個分生孢子器。分生孢子無色，單胞，臘腸形。
發病特點
病菌在病樹皮和木質部表層蔓延越冬。早春產生分生孢子，遇雨由分生孢子器擠出孢子角。分生孢子分散，隨風周年飛散在果園上空，萌發後從皮孔、果柄痕、葉痕及各種傷口侵入樹體，在侵染點潛伏，使樹體普遍帶菌。6～8月樹皮形成落皮層時，孢子侵入並在死組織上生長，後向健康組織發展。翌春擴展迅速，形成潰瘍斑。病部環縊枝幹即造成枯枝死樹。
發病原因
①蘋果套袋後用藥間隔時間過長。蘋果套袋後，多數果農認為果實進入了“保險箱”，打藥只是為了保葉，將用藥的間隔拖得很長。調查發現，套袋後一般都連續噴2～3遍波爾多液，間隔期一般在25～30天以上，個別農戶間隔期達到40天。此期(6～8月份)正是腐爛病集中傳播時期，由於噴藥間隔期過長，給病菌傳播提供了條件，這是造成蘋果腐爛病呈上升趨勢的重要原因。
②樹體負載量過大。由於近幾年蘋果價格較高，果農捨不得疏花疏果，產量過高，加之其他管理措施跟不上，造成大小年結果嚴重，樹勢衰弱，抗病性差，加重了蘋果腐爛病的發生。
③肥料投入不足，結構不合理。調查發現，果園糞肥不足，特別是磷、鉀肥不足，是導致樹勢衰弱，誘發腐爛病嚴重的主要因素之一。另外，很多果農習慣於在雨季追施氮肥促果個，造成果樹秋季旺長，貯備營養不足，樹勢旺而不壯，也導致了腐爛病的嚴重發生。
④清園藥劑使用不當，病斑刮除治療不及時。對樹上的腐爛病斑和腐爛枝沒有及時刮除、剪掉，有的把病殘枝堆積在果園裡及其附近，造成大量病菌積累。
⑤凍害也是誘發病害發生和流行的重要因素。
果園管理
①加強管理，提高樹勢。防治腐爛病的根本是培養壯樹，要按照果樹營養需求，平衡施肥，增施有機肥。春季要加強速效肥、復混肥和微肥的施用，提高樹體貯藏養分的能力。要依土壤墒情科學灌水，防止早春乾旱。結合春剪合理剪除多餘枝條，使樹勢平衡，同時搞好果園衛生，清除病菌滋生場所，剪除病死枝條，刮除老翹皮。另外，早春樹幹塗白防止凍害，塗藥保護剪鋸口和傷口。
②合理負擔，穩產壯樹。要嚴格控制大年的掛果量，爭取小年產量不小。按間隔20～25厘米留1個果的標準疏果。管理水平一般的果園畝產量應控制在2500公斤左右；管理水平較高的果園應控制在3000公斤左右，克服大小年現象，提高樹勢，增強樹體對腐爛病菌的抗侵染能力。
③增施有機肥，實行測土配方施肥。按每生產100公斤果需純氮1公斤、五氧化二磷0.5公斤、氧化鉀1公斤的要求，足量補充氮磷鉀肥，噴施微肥，控制氮肥施用量，提高樹體貯備營養水平，控制腐爛病的危害蔓延。
④合理灌排水。秋冬枝幹含水量高，易受凍害，誘發腐爛病；早春乾旱，樹皮含水量低，有利於腐爛病斑的擴展。因此，果園應建立良好的灌水及排水系統，實行“秋控春灌”，對防治腐爛病很重要。
⑤定期檢查，及時刮治，適時防治。從2月上旬至5月下旬、8月下旬至9月上旬，要定期檢查，發現病疤及時刮治。刮治時要徹底刮盡病部組織(帶菌木質部)，在其周圍颳去0.5～1厘米好皮，病斑刮成梭形，刮面要光滑。刮後隨即在病部塗藥，塗藥超出病疤外5～8厘米，一個月後再塗1次藥。病皮及時收起，帶出果園燒毀。3～4月間用38%惡霜嘧銅菌酯水劑600～800倍液等殺菌農藥塗抹主幹和大枝，既可有效殺滅腐爛病、輪紋病、乾腐病等三大枝幹病害的潛伏病菌，又可兼防細菌病害和葉蟎、介殼蟲。對發現的腐爛病斑，認真刮除表層潰瘍，然後塗抹45%的施鈉寧100倍液或843康復劑50倍液進行消毒保護。同時，剪除發病枯枝，集中燒毀，防止病菌大量傳播。病斑過大時要實行橋接或腳接，以補充樹體營養的供應，恢復樹勢。
⑥樹幹塗白。冬前和早春樹幹塗白，有降低樹皮溫差，減少凍害和日灼的作用，對防治腐爛病有很好的作用。塗白劑的配方：生石灰2份、固體石硫合劑0.5份、食鹽0.5份、水10份，再加少量動物油。塗白時要將下部各主枝基部和中心乾中部以下全部塗白。
⑦橋接復壯。為了促進樹勢恢復，應該及時搞好橋接。方法是：取一年生嫩枝，兩端削成馬蹄形，而後插入病斑上下的T字環形切口的皮下，用小釘釘牢，塗以接蠟或湖泥，並包塑膠薄膜。如果傷疤在主幹上，而且樹基部有合適的萌條時，可將萌條與病斑上部嫁接，對恢復樹勢有明顯作用。如果樹幹上病疤很大，又沒有適宜的萌條可用，也可在樹周圍栽植苗木，成活後再嫁接到樹幹上部。
