蘋果布丁蛋糕

麵粉 黃油 蘋果

食材明細

材料: 合適26cm 直徑
麵粉 200 g
泡打粉 8 g
糖 75 g
黃油 125 g
雞蛋 1個
香草糖少許
蘋果
香草味布丁
液體鮮奶油500g

製作步驟

1.將麵粉、泡打粉、糖和香草糖混合均勻。
2.加入軟黃油、雞蛋混合做成麵皮。如果麵皮比較乾，可以擀成圓形，如果比較粘，可以直接倒入抹了黃油的模具里，用工具稍微整平。
3.圓形模具底和四壁塗抹黃油一面蛋糕粘在模具上.。將麵皮鋪在底部，按著四壁捏出邊緣。用叉子在底部叉些小孔，放入預熱好的烤箱，180度，15分鐘烤成型。
4.蘋果削皮，對半切開，去核。鋪在蛋糕底上，空隙處用小塊蘋果填滿。
5.布丁粉與100 G奶油混合均勻。其餘的奶油燒開，將混合好的布丁粉攪拌進去，小火再燒半分鐘。馬上澆在蘋果上，直到模具差2cm的樣子滿。
6.蛋糕放入預熱好的烤箱160度，1小時。

小帖士

1.不建議布丁粉買的是可以直接對牛奶冷調配的。買需要煮開的，與液體鮮奶油混合後再短暫煮開。
2.蘋果買帶酸味，脆的，烤出來味道會比較好。
3.原方子裡是還要在蘋果上撒泡過朗母酒的葡萄乾的。家裡今天沒有，就省去了。