蘋果土豆泥燜豬肉

2、煎鍋加油炒洋蔥絲、香葉及蘋果片,炒至洋蔥絲變軟後和豬肉一起放入燜鍋,加雞湯,燜至肉軟爛。 3、肉取出切片,燜肉湯汁和蘋果一起過篩成泥,加鹽調味成少司。 4、食用時,盤內放2片肉,配土豆泥,澆少司即可。

材料:

豬後腿肉500克,蘋果200克,土豆泥300克,雞湯120克,香葉2片,洋蔥絲適量調味料鹽,胡椒粉各少許

做法:

1、將豬肉洗淨後撒勻鹽,胡椒粉,在煎鍋里用熱油煎上色,取出待用;蘋果去皮、去核、切片。
2、煎鍋加油炒洋蔥絲、香葉及蘋果片,炒至洋蔥絲變軟後和豬肉一起放入燜鍋,加雞湯,燜至肉軟爛。
3、肉取出切片,燜肉湯汁和蘋果一起過篩成泥,加鹽調味成少司。
4、食用時,盤內放2片肉,配土豆泥,澆少司即可。

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