蘇敬,中國唐代藥學家,主持編撰世界上第一部由國家正式頒布的藥典《新修本草》(又名《唐本草》)。
我國編寫本草的歷史至少可追溯到漢朝,當時已用不知撰寫人的《神農本草經》問世。該書記載了可供藥用的動植物和礦物共365種。到了梁代醫學家陶弘景編寫的《本草經集注》已收集藥物達730餘種 。
顯慶二年(公元657年),蘇敬等上疏朝廷,要求編修新的本草。唐高宗準允了此事,指派長孫無忌、李勣、許敬宗、李淳風、孔志約、蔣季琬、許弘、許弘直、曹孝儉等22人與蘇敬一起集體修訂新本草。《新修本草》於顯慶四年(659年)編成,本草20卷(現殘存11卷),目錄1卷;本草圖25卷,目錄1卷 ;圖經7卷(已佚),全書共54卷 ,共收集藥物800餘種。在西方,義大利的佛羅倫斯藥典頒行於1498年;著名的紐倫堡藥典頒行於1535年;俄國的第一部藥典頒行於1778年。均比蘇敬晚8個世紀以上。