蘆薈雞片雪耳蛋花湯

2. 4. 6.

做蘆薈雞片雪耳蛋花湯的材料

主料:雞蛋100克 竹筍40克 銀耳(乾)20克 雞胸脯肉100克 油菜心100克
調料:鹽6克 料酒6克 胡椒粉3克

蘆薈雞片雪耳蛋花湯做法

1. 蘆薈、雪耳(銀耳)用清水浸發
2. 蘆薈切去頭尾
3. 雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,撈起瀝乾水分
4. 雞脯肉洗淨抹乾,切片,加醃料醃片刻,待用
5. 菜心洗爭,切約2寸長段
6. 煮滾上湯100克放入全部材料煮至熟,撈起,置湯盆內,鍋內鮮湯用濕澱粉勾芡,淋在材料上即成.