蘆筍香煎鱈魚

蘆筍香煎鱈魚是一道由銀鱈魚,蘆筍等食材製成的食品。

材料

銀鱈魚1000克,蘆筍20根,胡蘿蔔2根,金瓜500克,濃湯500克,紅魚子醬150克,洋蔥、薑片、蛋清、生粉、胡椒、

做法

1、銀鱈魚去皮、骨,改刀成長方形,加入洋蔥、薑片、胡椒、鹽、雞粉、醃製30分鐘後吸乾表面水分,加蛋清、生粉拌勻,入煎鍋煎至金黃色。

蘆筍、胡蘿蔔、用黃油炒製成熟,裝點在魚塊旁,澆入濃湯與金瓜汁即成。

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