內容簡介
該書依據“藥食同源”的理論，遵循因人而異、因病而異、因時而異的原則，全面、綜合、靈活地套用藥膳食療方，將內容按照因人而異的原則，分為青少年藥膳、中年男性藥膳、中年女性藥膳、老年人藥膳、孕產婦藥膳；按照因時而異的原則，分為春、夏、秋、冬四季的養生藥膳；又按照因病而異的原則，分為常見慢性病藥膳、呼吸系統疾病藥膳、消化系統疾病藥膳、泌尿生殖系統疾病藥膳、神經系統疾病藥膳、內分泌系統疾病藥膳。
該書共收集了近3000例藥膳食療方，按照事物不同的性味進行調補，內容按照配方、製作、功效等來編排，以達到提高生活水平的目的，實現健康、科學、愉快地養生，既起到了預防疾病的目的，又提高了生活質量。
作者簡介
楊毅玲，北京中醫藥大學教授，研究生導師，中國中醫藥學會診斷分會委員。畢業於北京中醫藥大學醫療系，從事教學和臨床工作二十餘年。曾應邀到香港浸會大學和新加坡南洋理工大學進行講學和臨床研究，積累了豐富的臨床診治經驗。在國內外醫學學術刊物發表論文數十篇，編寫教材10部，著作26部。參加了多項國家級、部級科學研究課題。
圖書目錄
第一部分 藥膳的食療作用
第一章 認識藥膳
藥食同源
藥膳也要對症
藥膳的烹飪與功效
第二章 藥膳養臟腑
食物的“四氣”“五味”
五味與五臟的關係
以食養臟腑
第二部分 藥材養生館
第三章 養生藥材
補氣藥
人參
西洋參
黨參
太子參
五味子
黃芪
白朮
山藥
白扁豆
大棗
甘草
補直藥
當歸
雞血藤
熟地黃
阿膠
何首烏
枸杞子
龍眼肉
桑椹
補陰藥
北沙參
南沙參
麥冬
天冬
百合
玉竹
黃精
石斛
墨旱蓮
女貞子
龜膠
生地黃
補陽藥
鹿茸
鹿角膠
鹿鞭
海馬
九香蟲
山茱萸
補骨脂
巴戟天
淫羊藿
杜仲
鎖陽
肉蓯蓉
沙苑子
菟絲子
續斷
骨碎補
紫河車
冬蟲夏草
蛤蚧
雪蓮花
泊食藥
雞內金
神曲
谷芽
麥芽
山楂
隔山消
安神藥
柏子仁
酸棗仁
靈芝
理氣藥
木香
橘皮
香附
清熱藥
黃連
金銀花
仙人掌
魚腥草
銀柴胡
荷葉
活直藥
紅花
丹參
川芎
益母草
祛風藥
白花蛇
烏梢蛇
第三部分 四季養生藥膳
第四章 春季養生藥膳
藥膳粥食
藥膳湯羹
藥膳菜餚
藥膳麵食
極簡藥膳
第五章 夏季養生藥膳
藥膳粥食
藥膳湯羹
藥膳菜餚
極簡藥膳
第六章 秋季養生藥膳
藥膳粥食
藥膳湯羹
藥膳飲料
藥膳蜜膏
藥膳菜餚
極簡藥膳
第七章 冬季養生藥膳
藥膳粥食
藥膳湯羹
藥膳蜜膏
藥膳菜餚
極簡藥膳
第四部分 家常滋補藥膳
第八章 考生藥膳
補腦藥膳
極簡藥膳
調節情緒藥膳
極簡藥膳
滋肝明目藥膳
極簡藥膳
強筋壯骨藥膳
極簡藥膳
排毒祛痘藥膳
極簡藥膳
增強免疫力藥膳
極簡藥膳
第九章 男U隍藥膳
滋陰壯陽藥膳
改善睡眠藥膳
極簡藥膳
調治腎虛藥膳
極簡藥膳
增加食慾藥膳
極簡藥膳
緩解疲勞藥膳
極簡藥膳
緩解壓力藥膳
極簡藥膳
第十章 女性藥膳
減肥瘦身藥膳
極簡藥膳
豐胸美體藥膳
極簡藥膳
保養皮膚藥膳
極簡藥膳
祛斑養顏藥膳
極簡藥膳
防治貧血藥膳
極簡藥膳
婦科疾病藥膳
極簡藥膳
第十一章 老年入藥膳
預防骨質疏鬆藥膳
極簡藥膳
促進消化藥膳
極簡藥膳
潤腸通便藥膳
極簡藥膳
護眼明目藥膳
極簡藥膳
降壓降脂藥膳
極簡藥膳
降低血糖藥膳
極簡藥膳
延年益壽藥膳
極簡藥膳
益智安神藥膳
極簡藥膳
第十二章 孕產婦藥膳
妊娠嘔吐藥膳
極簡藥膳
防治水腫藥膳
安胎保胎藥膳
極簡藥膳
通乳催乳藥膳
極簡藥膳
預防貧血藥膳
第五部分 藥膳調理常見病
第十三章 常見慢性病
冠心病藥膳
極簡藥膳
糖尿病藥膳
極簡藥膳
高血脂症藥膳
極簡藥膳
高血壓病藥膳
極簡藥膳
心腦血管病藥膳
極簡藥膳
老年痴呆藥膳
第十四章 呼吸系統疾病
氣管炎咽炎藥膳
極簡藥膳
止咳祛痰藥膳
極簡藥膳
感冒發熱藥膳
極簡藥膳
第十五章 消化系統疾病
胃炎藥膳
極簡藥膳
胃下垂藥膳
痢疾藥膳
便秘藥膳
極簡藥膳
胃、十二指腸潰瘍藥膳
極簡藥膳
腸炎藥膳
極簡藥膳
痔瘡藥膳
肝病藥膳
極簡藥膳
第十六章 泌屎生殖系統疾病
腎結石藥膳
極簡藥膳
更年期藥膳
極簡藥膳
陽痿藥膳
極簡藥膳
遺精早泄藥膳
極簡藥膳
前列腺炎藥膳
極簡藥膳
第十七章 種經系統疾病
預防抑鬱症藥膳
預防神經功能減退藥膳
濕疹蕁麻疹藥膳
極簡藥膳
預防皮膚瘙癢症藥膳
極簡藥膳
酒糟鼻藥膳
神經衰弱藥膳
極簡藥膳
第十八章 腫瘤
癌症輔助藥膳
極簡藥膳
第十九章 閃分泌系統疾病
痛風風濕藥膳
極簡藥膳
甲狀腺疾病藥膳
極簡藥膳
腮腺炎藥膳
附錄1 食物與中藥宜與忌
附錄2 食物與食物宜與忌
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