藤椒金針菇

鍋里下適量油，抓一小把青花椒，在油里嗆出香味，關火。 把花椒撇在一邊，只要油。 金針菇里加入一勺高湯，鹽，雞精，小米辣辣椒，制好的青花椒油調味即可。

食材明細

金針菇250克
小米辣辣椒適量
青花椒適量
鹽適量
雞精適量
高湯一勺

製作步驟

1. 金針菇洗淨，在開水裡汆到斷生，撈起，濾乾水分。
2. 鍋里下適量油，抓一小把青花椒，在油里嗆出香味，關火。注意不要炒糊。把花椒撇在一邊，只要油。
3. 小米辣切碎。
4. 金針菇里加入一勺高湯，鹽，雞精，小米辣辣椒，制好的青花椒油調味即可。