原料
藕粉、燕窩製作
1、藕粉先用少許涼開水化開,不能有小的白點,再加入適量白糖,然後沖入沸水,攪拌成粘稠狀;2、再加入燕窩即可。
這是一款非常好的補品,適合女士食用。如果喜歡吃冷的,可在製作“步驟1”之後,裝碗,放入冰櫃冷凍,吃的時候澆上燕窩即可。燕窩一般超市均有售。此燉品比較開胃。
沙鍋黑魚湯海味鮮菇燉豆腐沙鍋海味沙鍋黃魚湯沙鍋鯽魚湯沙鍋糟香黑魚茄汁鯉魚...菜羹香橙百蓮露香芒山楂燉銀耳菊花橘皮燉雪梨柑橘川貝銀耳冰糖龍眼銀耳羹醃鮮...紅豆烏雞湯雞豆湯香菇雞湯平菇雞湯太白雞西紅柿雞塊湯雞絲蓴菜湯玉竹烏雞山...
內容簡介 目錄8.雙菇燉南蛇9.三蛇龍虎會10.清湯燕窩11.冰糖燕窩12.鴿蛋燕窩13.燕窩鷓鴣14.竹蓀鳳燕15.紅煨斑鳩16.麻雀菟絲構杞湯17.豬肉燉...木耳羹66.清燉木耳香菇67.平菇燉豆腐68.平菇燉豬肉69.鮮蓮銀耳湯...
內容介紹 作品目錄紅棗山藥燉南瓜雪梨鮮奶燉木瓜蜜棗薏米煲蓮子淮山燉薏米銀耳燉木瓜南瓜濃湯鮮蓮...羹芙蓉玉米羹蓮蓬豌豆羹鮮蝦冬瓜羹紅豆西米羹核桃仁豌豆羹銀耳蓮子羹川貝燉...棒骨湯沙鍋清湯燕窩雞湯清燉雞參湯榨菜雞蛋湯北芪杞子燉老鴿淮山桂圓乳鴿煲首...
基本信息 簡介 目錄”館子,即烹飪界一致看重的大幫菜,以烹調高檔原料為主,如魚翅、海參、燕窩...煮,做出了湯濃味鮮清口的鹹菜大湯黃魚。嘉興過去盛產大閘蟹,除小吃店攤外...“四時之序”的選料原則。選料刻求“細、特、鮮、嫩。”1、細:即精細,注重...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化,以烹調高檔原料為主,如魚翅、海參、燕窩、熊掌以及烤乳豬、掛爐鴨子...盛產黃魚,將黃魚與鹹菜同煮,做出了湯濃味鮮清口的鹹菜大湯黃魚。嘉興過去...
目錄[隱藏]遼參、菜膽燉魚翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窩、麒麟鱸魚、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨...擅長燉、燜、叉、烤。特別講究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、鹹、香、臭;鮮...菜百味"的聲譽。川菜在烹調方法上,有炒、煎、乾燒、炸、熏、泡、燉、燜、燴...
簡介 川菜 粵菜 蘇菜 魯菜、燉、燜、煨等;中國的四川菜擅長烤、煸炒等;中國的廣東菜擅長烤、焗、炒...鮮脆嫩著稱。用高湯調製是濟南菜的一大特色。糖醋鯉魚、宮保雞丁(魯系...魚、嶗山菇燉雞、原殼鮑魚、酸辣魚丸、炸蠣黃、油爆海螺、大蝦燒白菜、黃魚燉...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜中國的山東菜,北京菜擅長爆、炒、烤、熘等;中國的江蘇菜擅長蒸、燉、燜、煨...都有嚴格規定,菜品以清鮮脆嫩著稱。用高湯調製是濟南菜的一大特色。糖醋鯉魚...、大蝦燒白菜、黃魚燉豆腐。青島十大特色小吃:烤魷魚、醬豬蹄、三鮮鍋貼、白菜...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜