藕丁肉餅

蓮藕肉餅是以蓮藕、豬肉、麵粉為主料，中國家庭經常食用的一道家常菜。

主料

麵粉400g藕100g豬肉300g

輔料

油適量鹽適量白砂糖適量味素適量老抽適量

製作步驟

1.麵粉中加入適量的溫水和成麵團，醒30分鐘

藕丁肉餅

2.豬肉洗淨剁碎
3.藕洗淨去皮剁成丁
4.肉末中加入鹽，味素，老抽，糖，適量的水攪打上勁
5.剁碎的藕丁放入肉末中
6.攪拌均勻備用
7.醒好的面揪成大小合適的劑子
8.取一個劑子擀成方形
9.放入拌好的餡
10.摺疊做成肉餅
11.電餅鐺放入適量的油
12.做好的餅放入電餅鐺，餅上刷油，蓋上蓋子，烙至兩面金黃
13.出鍋切塊即可