藍莓什錦派

2：蘋果去皮，和鳳梨一起切成半厘米見方的小丁。 5：加入適量大喜大藍莓醬。 8：取出圓形面片，一分為二。

食材

外皮：千層酥皮1份

藍莓什錦派

餡料：大喜大藍莓醬適量、蘋果半個，鳳梨1塊、黃油20克
烘培：中層、上下火、180度、20分鐘

步驟

1：原料圖。
2：蘋果去皮，和鳳梨一起切成半厘米見方的小丁。

藍莓什錦派 成品圖

3：鍋中放入黃油，中小火融化。
4：加入蘋果和鳳梨，翻炒均勻，越1分鐘後會少量出水，蓋起蓋子煮一會至水乾。
5：加入適量大喜大藍莓醬。
6：翻炒均勻，盛出備
7：千層酥皮打開鋪在案板上，用家裡的模具切出個圓形。（我用的是煎蛋器）
8：取出圓形面片，一分為二。
9：取一份在其一邊鋪上水果餡料。
10：另外一邊用刀劃上幾個口子。
11：把麵皮對摺過來，用叉子把邊緣按緊。
12：做好後放入鋪了油布的烤盤，刷上一層蛋液，入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，20分鐘左右。
用。
詩心片語：
1：因為藍莓醬是濃綢的，所以加入藍草莓以後的餡料會粘合在一起，不鬆散。不但色彩艷麗，而且口感也更佳。
2：烘烤的準確時間以各家烤箱而定。