薺菜肉絲燒年糕

材料:

年糕300克，薺菜100克100克，瘦豬肉60克60克，蔥適量

做法:

1.薺菜去根去黃葉後洗淨切碎.
2.豬肉切成絲加蔥末、一小勺料酒和少許乾澱粉拌勻.
3.熱鍋入油,油溫後入豬肉絲煸炒至顏色變白盛出備用.　
4.另放少許油入鍋煸炒年糕片,放入小半碗清水煮1分鐘.
5.把煸炒好的肉絲放入,加鹽和雞精,炒勻.　
6.最後放入薺菜末,快速翻炒收乾水分即可.