薺菜[白花菜目十字花科植物]

薺菜（jì cài）（學名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），是雙子葉植物綱 、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50厘米，無毛、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣；莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，無毛，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色。 地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫“禾桿菜”，河南、湖北等地區叫薺薺菜，四川人叫“乾油菜”，是一種人們喜愛的可食用野菜。藥食兩用植物，具有很高的藥用價值。有利尿、止血、清熱、明目、消積功效；莖葉作蔬菜食用；種子含油20-30%，屬幹性油，供制油漆及肥皂用。 其拉丁種名來自拉丁語，意思是小盒子、“牧人的錢包”，是形容它的角果形狀像牧人的錢包。英語名稱就是“牧人的錢包”。 起源於東歐和小亞細亞，我國分布幾遍全國；全世界溫帶地區廣布。野生，偶有栽培。生在山坡、田邊及路旁。

基本信息

• 中文學名：薺菜
• 別名：扁鍋鏟菜、薺薺菜、地丁菜、地菜、薺、靡草、花花菜、菱角菜等。
• 外文名：Shepherdspurse Herb
• 拉丁學名：Capsella bursa-pastoris
• 二名法：Capsella bursa-pastoris
• 界：植物界
• 族：獨行菜族
• 門：被子植物門 Magnoliophyta
• 綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
• 亞綱：五椏果亞綱
• 目：十字花目(Brassicales)
• 科：十字花科(Brassicaceae)
• 屬：薺菜屬(Capsella)
• 種：薺菜(C. bursa-pastoris)
• 分布區域：中國各地均有分布

• 分類：闊葉薺菜、麻葉薺菜、紫紅葉薺菜
• 主要品種：板葉薺菜，散葉薺菜
• 病蟲防治：病害，蟲害
• 主要形式：兩年生草本
• 吃法：炒菜包餃子餛飩春卷包子涮燙蘸醬

•薺菜：白花菜目十字花科植物

•薺菜：中藥