薰衣草司康

酵母 黃油 蛋黃

食材明細：

薰衣草 10g

牛奶 125ml
低筋麵粉 250g
酵母 6g
黃油 70g
砂糖 60g、
蛋黃 少許

製作方法

1.酵母溶於溫牛奶中，靜置5分鐘備用.
2.黃油切成小塊.
3.低筋粉過篩倒入粉盆中，加入黃油、砂糖。
4.將黃油在麵粉中用手搓勻搓成細屑。
5.將薰衣草加入麵粉中，混合均勻待用。
6.麵粉盆中分次加入酵母水和勻。
7.輕輕揉勻至表面光澤的麵團。（不要過度揉搓，以免出筋）
8.用擀麵杖擀成後一點的面片，再切成菱形片。
9.烤盤墊好錫紙，把切好的排入烤盤，刷上蛋黃液。
10.烤箱預熱，180度，中層，15分鐘即可