1.1 用途
本機適用於薯類硬菜切條或切片，是快餐業加工薯條的理想機械。
1.2 特點
該機採用鏇轉撥料盤上的導料槽送料；傾斜分布的小刀、弧形斜刃大刀進行切削。具有切面質量好、切菜效率高、操作方便及能耗低等特點。與蔬菜接觸部位均採用鋁合金及不鏽鋼材料製作，符合食品加工機械衛生標準要求。
2.1 結構特徵
主要有機架、殼體、撥料盤、切刀、傳動部分、出料罩等組成。
2.2 工作原理
工作時將薯類物料投入料斗，由鏇轉撥料盤上的倒料槽引導物料沿殼體壁鏇轉，安裝於殼體壁上的切刀將蔬菜切成條狀，切好的薯條從出料罩出來。
3.1 技術參數
a) 生產能力：1000kg/h（按10mm計算）
b) 切制規格：5mm.8mm.10mm.（略帶弧度）。(每台機器按一種規格配置，如用戶需要可購買其他規格的小刀、墊片、撥料盤)
c) 撥料轉速：178r/min
d) 電機功率：1.1kw—4 或0.75kw—4
e) 額定電壓：220v~ 或380v~ 3~
