薩瓦涅[葡萄品種]

Savagnin，中文譯名有多種，以“薩瓦涅”中文譯名使用最為廣泛。該品種原產於阿爾卑斯山脈，現主要種植於法國、瑞士、澳大利亞、義大利、加拿大和南非等地。薩瓦涅品種果粒小，肉質豐厚且香味獨特，屬較晚成熟的葡萄品種。在其主產地——法國的汝拉（Jura）產區，它是當地最出名的白葡萄品種，是用來釀造汝拉黃酒（Vin Jaune）的唯一原料。用其釀出的白葡萄酒常帶有堅果和香料的風味，具有宜人順口的酸味，口感非常乾爽，亦十分豐富。有時它也會和霞多麗（Chardonnay）葡萄調配混釀。

英文別名

traminer, nature, heida

原產地

阿爾卑斯山脈

種植區域

法國、瑞士、澳大利亞、義大利、加拿大、南非

典型香氣

核桃、杏仁和蜂臘等

詳情介紹

薩瓦涅

薩瓦涅(Savagnin) 又稱為traminer、Nature、Heida。它是一種綠皮的白色葡萄品種。主產地是法國的茹拉(Jura)產區，薩瓦涅也是當地最出名的白葡萄品種，釀出的白葡萄酒常帶有堅果和香料的風味，有時也調配一些霞多麗(Chardonnay)葡萄。薩瓦涅也是用來釀造黃酒(Vin Jaune)的重要原料。

薩瓦涅品種果粒小，肉質豐厚且香味獨特，屬較晚成熟的葡萄品種。容易受天氣因素造成葡萄樹果實稀疏的現象。

薩瓦涅果香味強烈，經常能品出核桃、杏仁和蜂臘的香味，入口後的余香更是持久濃烈，具有宜人順口的酸味，口感非常乾爽，亦十分豐富。