薑餅樓（ingerbread Houses）位於海地太子港，是一座由不同色彩的磚和木樁搭建起來的小樓。
薑餅樓由於在過去幾年時海地國內的政治鬥爭、經濟崩潰和暴風雨所造成的災難，其國內所遺留下來的歷史古蹟不可避免地面臨著消亡的命運。對海地來說，這是一個非常大的問題。古蹟保護工作者們仍然希望能夠挽救坐落在海地首都太子港的"薑餅"樓。這些個由不同色彩的磚和木樁搭建起來的小樓的特點是雙層門、陽台、斜頂和精雕細刻的修飾。這些歷史小樓吸引著一些旅遊愛好者冒險來到這個紛亂重重的國家來。
薑餅樓是1985年聖誕節在德克薩斯州的阿靈頓市夏洛登中央公司大飯店，打造了一座高達5.2米的薑餅樓，共用650塊薑餅磚、467.2公斤糖酥和45.4公斤黑色朱古力作內壁襯底，正門是特意設計的，只允許小孩和矮個子進出。
| 有些建築遺蹟因人為和自然的力量正在走向消亡，也許公元二世紀巴基斯坦的佛像、西班牙中世紀阿維拉老城、義大利鬼城將消失。 |
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