薑絲羊肉

瘦羊肉100克，嫩薑、甜椒各25克，蒜苗段20克，植物油40克，精鹽1克，料酒、醬油各5克，甜麵醬、水澱粉各3克。 1、將嫩薑、甜椒切成絲。 羊肉順絲切成絲，放入料酒、精鹽、醬油拌勻。

原料

瘦羊肉100克，嫩薑、甜椒各25克，蒜苗段20克，植物油40克，精鹽1克，料酒、醬油各5克，甜麵醬、水澱粉各3克。

製法

1、將嫩薑、甜椒切成絲。羊肉順絲切成絲，放入料酒、精鹽、醬油拌勻。
2、甜椒絲放入熱油鍋中煸炒至半熟，放入羊肉絲，炒至發白，加入嫩薑、蒜苗略炒數下，下甜麵醬炒勻，倒入水澱粉顛翻幾下，裝盤上桌。

功效

養肝益腎，大補氣血。適宜高血脂患者及一切正常人食用。