薑絲拌草魚

簡介：

菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜
口味：鹹鮮味
工藝：熗
特點：魚肉可口，鮮如蟹肉，軟如豆腐。

材料：

主料：

草魚1000克,姜50克

調料：

香油10克,醬油5克,料酒10克,鹽3克,味素2克

做法：

1.草魚洗淨，放入沸水鍋中燙至熟，撈入盤內。
2.薑絲投入燒熱的香油鍋內煸炒至出香味時，放入醬油、料酒、精鹽和味素，澆在盤中的魚上即成。