薑片炒人參菜

材料:

人參菜300公克，枸杞30公克，嫩薑20公克，沙拉油2大匙，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，米酒1大匙

做法:

1.人參菜洗淨瀝乾，摘下葉片及嫩梗備用。
2.枸杞以冷水浸泡約10分鐘後，取出；嫩薑洗淨瀝乾切片備用；。
3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入作法2的薑片爆香後，先放入作法1的人參菜大火快炒數下，再放入作法2的枸杞及所有調味料拌炒至入味即可。