材料:
老薑汁1大匙,蛋白2個,鮮奶200㏄,細砂糖2大匙
做法:
1.將鮮奶和糖放入碗中攪打均勻,再加入蛋白繼續攪拌均勻。
2.將作法1過濾去除結塊的蛋白,再加入薑汁拌勻。
3.將作法2分裝成2碗,分別封上保鮮膜,移入蒸鍋中以小火蒸約8分鐘至完全凝固即可。
老薑汁1大匙,蛋白2個,鮮奶200㏄,細砂糖2大匙1.將鮮奶和糖放入碗中攪打均勻,再加入蛋白繼續攪拌均勻。 2.將作法1過濾去除結塊的蛋白,再加入薑汁拌勻。 3.將作法2分裝成2碗,分別封上保鮮膜,移入蒸鍋中以小火蒸約8分鐘至完全凝固即可。
老薑汁1大匙,蛋白2個,鮮奶200㏄,細砂糖2大匙
1.將鮮奶和糖放入碗中攪打均勻,再加入蛋白繼續攪拌均勻。
2.將作法1過濾去除結塊的蛋白,再加入薑汁拌勻。
3.將作法2分裝成2碗,分別封上保鮮膜,移入蒸鍋中以小火蒸約8分鐘至完全凝固即可。
配料:母雞1000g,肉骨500g,精肉250g,翅骨200g。 調料:蔥25g,姜25g,薑汁20g,料酒25g,精鹽2g,味素1g,雞粉1g,胡椒粉...
材料: 做法:豆燜雞翅是一道營養價值豐富,製作簡單的菜餚,是一款老幼皆宜的大眾菜式。
·簡介 ·操 作5.蔥切段,姜切片,備用; 8.烹薑汁、料酒,加入沸水,煨半分鐘; 9.撈起野鴨,瀝去水分,去掉蔥、姜;
咖喱雞咖喱雞球五素雞腿糯米雞腿生燒雞翅銅錘雞翅酒燒雞翅黃燜雞翅清燜雞浮奶湯雞脯燴生雞絲燴兩雞絲奶汁燜雞排芋艿雞骨醬奶油雞片醬汗扒雞扒雞腿醬燒雞腿燜...(1)雞凍(2)水晶雞涼凍金盅雞拌雞絲棒棒雞絲薑汁雞塊白油雞片紅油雞片雙...
作品目錄南瓜杏仁湯|海帶蝦仁冬瓜湯 杏仁奶露|面粒湯 疙瘩湯|龍鬚... 豆腐粥|魚菜米糊 香蕉奶糊|牛奶麥片粥 三鮮蛋羹|蛋麥糊... 核桃瘦肉紫米粥|梨醬 蘋果醬|奶香麥片粥 肝泥粥|綠豆粥 蛋黃...
基本信息 內容簡介 目錄鯽魚鹽爆花生海米熗冬瓜滷鴨片陳醋蜇頭紅油豬舌蒜泥茄子拌豬心拌墨斗魚薑汁豇豆...五香醬鴨薑汁三色蛋蔬萊沙拉美極小蘿蔔酸辣鹵萊卷四喜辣白菜風味舌掌煙燻脆耳相思苦苣怡紅腰豆白雲鳳爪醬豬尾鹽滷蝦爬子薑汁海蜇卷家常醬牛腱酒醉仔雞糟鹵...
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作品目錄技法分為溜炒、燜燒、燉煮、蒸烤、煎炸、熗拌、煲湯等九大類,共800款美味... 112.焦溜豆腐 燜燒煨類 一、肉類 113.東坡肘子...裡脊 127.燒羊肚 128.西紅柿燜羊肉 129.豆瓣燜...
Duck Rolls with Egg Yolk薑汁皮蛋... Chicken with Day Lily薑汁鮮魷 :Fresh...
簡介 詳 單 參考資料