薑汁北杏豬肺湯

北杏10克，薑汁2湯匙，豬肺250克。 北杏味苦，性微溫，有小毒。 入肺、脾經。

材料:

北杏10克，薑汁2湯匙，豬肺250克。

做法:

先將豬肺洗淨，切塊，放入沸水中先煮5分鐘。將北杏與豬肺一併放入鍋中，清水適量，煮1小時，最後加入薑汁，食鹽少許調味即可。杏仁為薔薇科植物杏或山杏的種仁。有南杏（即甜杏仁）和北杏（即苦杏仁）。兩種。北杏味苦，性微溫，有小毒。入肺、大腸經。功效降氣止咳平喘。薑汁味辛，性微溫。入肺、脾經。功效發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。