薄衣青蘆筍

材料:

青蘆筍180公克，鮭魚卵30公克，海苔片1片，面衣適量

做法:

1.青蘆筍的根部去皮後，沾裹上面衣。2.取一油鍋並將油溫燒熱至180℃，再把作法1的材料放入油鍋中，油炸約4分鐘至酥即可撈起擺盤。3.再將海苔片切絲後一起和鮭魚卵鋪在作法2的材料上層即可。