蕨粑炒臘肉

蕨粑炒臘肉是一道菜品,主料為臘肉、蕨粑。

主料

臘肉、蕨粑

輔料

鹽、雞精、香油、蚝油、料酒、姜、青蒜

製作步驟

1

將臘肉整塊上籠蒸二十分鐘,晾涼後切成薄片;

2

蕨粑對半破開切成薄片;

3

姜切成薑絲;青蒜切成段

4

鍋加油燒至五成熱,下薑絲炒香,炒出香味

5

加入臘肉片、蕨粑片翻炒片刻

6

下青蒜炒至斷生下調味料,炒均勻入味即成。

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