主料
臘肉、蕨粑
輔料
鹽、雞精、香油、蚝油、料酒、姜、青蒜
製作步驟
1
將臘肉整塊上籠蒸二十分鐘,晾涼後切成薄片;
2
蕨粑對半破開切成薄片;
3
姜切成薑絲;青蒜切成段
4
鍋加油燒至五成熱,下薑絲炒香,炒出香味
5
加入臘肉片、蕨粑片翻炒片刻
6
下青蒜炒至斷生下調味料,炒均勻入味即成。
蕨粑炒臘肉是一道菜品,主料為臘肉、蕨粑。
臘肉、蕨粑
鹽、雞精、香油、蚝油、料酒、姜、青蒜
1
將臘肉整塊上籠蒸二十分鐘,晾涼後切成薄片;
2
蕨粑對半破開切成薄片;
3
姜切成薑絲;青蒜切成段
4
鍋加油燒至五成熱,下薑絲炒香,炒出香味
5
加入臘肉片、蕨粑片翻炒片刻
6
下青蒜炒至斷生下調味料,炒均勻入味即成。
香炒蕨粑是一款非常美味的中式美食。主要原料有蕨粑,乾辣子,蒜台,香腸(自製),食用油,鹽。這道菜味道鮮美,色香味濃,色味俱佳,令人回味無窮。
簡介: 材料: 做法:臘肉在廣西,四川,貴州等地方少數民族地方每逢冬臘月,即“小雪”至“立春”前都會做臘肉傳統習俗,過去年代沒有冰櫃儲存,但是遠離集市的少數民族就把選用新鮮的...
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簡介 製作方法 食用方法 貯藏方法出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
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內容簡介 圖書目錄鍋貼包子三大菌面|魚鬆怪味花生米|涼糍耙桂花蝦皮炒冬粉|涼拌酸辣蕨根粉鮮花...蒜蓉粉皮拌蘑菇五色健康米粉|牛肉絲拌麵蛋糜冬粉|雪花冬粉苕粉炒臘肉|雪菜...雜糧包|驢打滾奶油龍鬚餅|八寶蓮子粥炒疙瘩|打糕貼餑餑熬小魚|嘎巴菜一品...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄紅苕尖苕尖熘雞絲蒜茸苕尖牛蒡葉牛蒡葉炒臘肉燒牛蒡肉卷苘蒿尖椒炒茼蒿茼蒿蒸...醬肉水芹臘肉拌水芹菜水芹炒雞蛋水芹煮鮎魚水芹炒牛肉絲水芹包蒸鯉魚水葫蘆熗炒...蕨菜乾扣香肘芥末龍爪刺身卷蕨粑燒泥鰍蒲公英蒲公英滑兔絲蒲公英綠豆湯椒鹽...
圖書信息 內容簡介 作者簡介 目錄 線上試讀部分章節台式醬燒金瓜米粉|炒齋粉雪花冬粉|漁家炒米粉苕粉炒臘肉|小炒漬菜粉匈牙利...排冬粉湯牛肉粿條湯|南寧老友粉炒粉乾炒牛河|雞絲炒銀針粉洋蔥炒米粉|冬菇肉絲炒米粉南瓜炒粉|桂花蝦皮炒冬粉家常炒粿條|泰國式炒米粉星洲炒米粉|韓...
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