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蕎面
蕎麥麵是中國西北地區傳統特色麵食，甘肅隴南，隴東，隴西等地特產。甘肅大量種植蕎麥，並且有很多種吃法，用蕎麥麵粉和水，和成麵團壓平後切制的細麵條，煮熟食用...
菜品特色 營養價值 主要功效 禁忌與副作用 做法 -
苦蕎
苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，苦蕎集七大營養素於一身，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，因為其特殊的生長環境，本身苦蕎就富含硒的，可以對人體起到...
營養成品 起源 分布範圍 產值 形態特徵 -
蕎面灌腸
蕎面灌腸是盛行於山西省祁縣、太谷、榆社、文水一帶的傳統風味小吃。適合消暑，所以和山西涼皮，涼粉一起是山西人夏天喜歡吃的食物，也可以作為零食，或者直接當作...
製作方法 叫法 飲食文化 評價 -
南七蕎面餄餎
渭南南七蕎麥餄餎，是陝西著名的特色小吃，餄餎，分為小麥面餄餎和蕎麥麵餄餎，而蕎麥麵餄餎比小麥面餄餎更美味，陝西大多數縣市的老百姓都會做，各地的製作工藝也...
南七蕎面餄餎 臨渭美食 -
蕎粉
蕎麥是藥食兼用作物，生產上種植的有甜蕎和苦蕎兩種。甜蕎又叫普通蕎麥，苦蕎又叫韃韃蕎麥。蕎麥含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪等等，日常食用的多為甜蕎，營養價值非常高。
蕎麥 甜蕎 苦蕎 藥用價值 風味美食 -
蕎面芝麻酥餅
蕎面芝麻酥餅，是一道中國民間傳統家庭美食，由蕎面芝麻烹飪而成。
蕎面芝麻酥餅 蕎面芝麻酥餅的做法 -
威寧蕎酥
威寧蕎酥是貴州威寧彝族回族苗族自治縣生產民間小吃名點。這種糕點以其原料獨特和製作歷史悠久，而享譽全國，那就是地方名特食品---蕎酥。威寧蕎酥是以苦蕎麵粉...
歷史傳說 威寧蕎酥簡介 威寧蕎酥特點 產地簡介 製作過程 -
黑苦蕎
黑苦蕎是蕎麥的一種，多生長在高寒地區，其具有極高的營養價值，被譽為“五穀之王”，黑苦蕎也具有極高的醫藥價值，長期食用黑苦蕎可以有效地預防高血壓、癌症在內...
營養價值 生長環境 功效與作用 副作用與禁忌 醫學記載 -
蕎麥粉
蕎麥，是唯一作糧用的蓼科雙子葉植物，起源於我國。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一，在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎。具有較好的營養保健作用。 蕎麥屬於蓼科（Pol...
蕎麥的價值 藥物名 藥物組成 處方來源 方劑主治 -
面[詞語釋義]
面，讀作：miàn。面字從“一 + 自”，從囗（wéi）。“一 + 自”表示“鼻子及其附近”。“囗”指“外圍”。“一 + 自”與“囗”聯合起來表示“人臉...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品
