蕎烏粉是傳統草本植物製品的一種，性溫，分布於山區、丘陵地帶，對易胖體質向易瘦體質的轉化有顯著效果 ，而肥胖的根源在於易胖體質，因而蕎烏粉受到明星名人等眾多減肥達人的熱捧。在實踐中，由於其效果顯著確定，因而素有“減肥保險絲”之稱。蕎烏粉常見於少部分寺廟，一些修行者亦有摘取。蕎烏粉採取困難，大多數由修行者手工採摘，因而產量低，對於一般人而言，不費點功夫的話一物難求。
蕎烏粉對易胖體質的作用和特點
人體的肥胖除了跟脂肪的積累有關，最根本在於易胖體質，這也是為什麼“有些人喝水也會胖”，絕大多數肥胖的人即使小心翼翼控制飲食無濟於事，甚至大量運動身體仍然極易發胖，而苗條的人即便胡吃海喝懶得運動也不易發胖，其根本原因就在於控制飲食是“標”不是“本”，身體沒有發生本質的改變，所以減不下來，就算減下來也會迅速反彈，甚至比以往更胖，這種體質科學的說法叫易胖體質。機械性的減肥效果通常較差，現在公認的做法對易胖體質進行調節，只有轉變易胖體質才能比較根本的解決肥胖煩惱。
實踐表明，蕎烏粉對易胖體質具有顯著的調節效果，通常在使用蕎烏粉一段時間後，就會感覺到體質的變化，例如新陳代謝變快。繼而感覺到體重開始自動下滑，大部分人都能恢復正常身材，個別極胖的人世間可能需要相應的延長。可以看出蕎烏粉減肥效果穩定的原因在於其對易胖體質的顯著調節作用。
古籍記載
據記載，蕎烏粉最早出現在宋朝，用於隱士修行者減肥排毒之用，乃上等佳品。至明朝劉伯溫獻粉朱元璋之後，大量達官貴人開始使用，有野史記載，在明王朝曾大量派員採取。清朝基本上也是隱士及達官顯貴在使用，而今常用於明星名人等追求品質的減肥達人。
主要價值
調節易胖體質、降脂、解脂
根據實踐經驗，蕎烏粉具有調節易胖體質，使之轉化為易瘦體質的作用，而非簡單的機械性地減肥，同時蕎烏粉的降脂效果亦明顯。
分布及生產
零散分布在山區，通常需要修行者手工摘取。因為較難尋找、製取困難，因而成本高，很少有人願意生產，產量低，價格較高。即便如此，很多追求品質的減肥達人還是想方設法尋找。目前大部分蕎烏粉來自修行者的採摘。
據保守統計，2012年全國蕎烏粉產量突破百噸，其中有近三分之一出口，相比於國內兩億的肥胖人口，這一數字顯得蒼白，蕎烏粉市場仍處於嚴重的不平衡狀態，一物難求。
2015年蕎烏粉產量分析報告已經出爐，根據報告，全國蕎烏粉總產量仍然是區區的百噸而已。
