蕃茄臊子麵

蕃茄臊子麵是一道以番茄、火腿腸、麵條，雞蛋、菜葉為主要食材製作的麵食。

主料
番茄兩個	菜葉適量
火腿腸兩根	雞蛋兩個
麵條二兩
輔料
鹽適量	雞精適量

做法步驟

1. 準備工作~番茄切塊，雞蛋打好、火腿切丁、綠葉洗淨~

2. 起鍋熱油，油熱後放入打好的雞蛋，雞蛋熟了後出鍋，利用剩餘的油將番茄炒制，儘可能多炒會，炒出汁後放入煎好的雞蛋，加水燒開，再放入火腿丁~

3. 起鍋燒水，煮麵及綠葉菜~

4. 將西紅柿湯放進碗裡，由於事先沒有放鹽、味素調味，味道可稍稍重一點，因為還得放麵條進去~吃之前倒點花椒油，Ok~

小貼士

花椒油為提香，吃不慣也可以不放~