蕃茄打滷烏龍麵

蕃茄打滷烏龍麵是一道簡單的家常飯，所用材料為烏龍麵適量、番茄適量。

蕃茄打滷烏龍麵

主料：

烏龍麵適量\番茄適量

輔料：

雞蛋適量\甜玉米適量\魚丸適量

調料：

色拉油適量\食鹽適量\水澱粉適量\白糖少許

蕃茄打滷烏龍麵的做法

1.雞蛋攪打均勻成雞蛋液，備用
2.西紅柿洗淨切成小塊，備用
3.烏龍麵用滾水汆燙一下，撈出瀝乾水分，備用
4.起油鍋，倒入雞蛋液，滑散成小塊，放入蕃茄，繼續翻炒，可以加入少許水，使西紅柿成糊狀，調入精鹽，少許白糖，翻炒至熟，臨出鍋前，倒入水澱粉勾芡，即可出鍋
5.把炒好的雞蛋番茄鹵澆到烏龍麵上即可