蔬菜起士千層面

蔬菜起士千層面是一款美食，主要材料有千層面，蕃茄等，經過四個步驟即可完成。

材料:

A.千層面3片，B.蕃茄1/2個，蘑菇2朵，紅甜椒1/4個，黃甜椒1/4個，青椒1/4個，茄子1/2個，橄欖油2大匙，洋蔥碎15g，白酒15㏄，黑胡椒粉(粗)適量，鹽適量，C.奶油10g，白醬500㏄，披薩用起士絲150g，馬自卡彭起士50g，巴西里碎1茶匙，帕瑪森起士粉適量。

做法:

1.取一鍋將千層面煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。