蔬菜炒手指年糕

蔬菜炒手指年糕，美食，主要原料有蒜苗、胡蘿蔔等。

簡介

蔬菜炒手指年糕是以年糕、蒜苗為主要原料，胡蘿蔔、蒜苗為輔料製作而成的一道工藝簡單的家常小菜。

製作

原料

主料：
手指年糕 250克
蒜苗 100克
輔料：
胡蘿 卜20克

蔬菜炒手指年糕

韭菜 20克
上海青 2棵
水 米杯半杯
調料：
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量步驟

1、蒜苗切段、韭菜切段、胡蘿蔔切長片、上海青切段，備用。2、手指年糕是在一塊的，掰開，如果不好掰的，用刀順著印子在頭部滑個口，再掰就好了。
3、起鍋，油燒熱。
4、蔬菜一起倒入翻炒，翻炒一兩分鐘。
5、放入年糕，年糕炒的有點發軟加入水。
6、放入生抽，燒4-5分鐘，要不時翻下，防止年糕粘鍋。
7、放入鹽、雞精，可以出鍋了。