蔥頭蘿蔔雞肉湯

蔥頭蘿蔔雞肉湯做法是先準備好做蔥頭蘿蔔雞肉湯的材料，將雞肉洗淨切均勻小段,下沸水鍋氽燙後，紅、白蘿蔔分別洗淨切大塊,蔥頭洗淨切塊，老薑洗淨切片，香菜洗淨切段，雞蛋打成蛋液，將排骨放入鍋中,加適量水,大火煮沸後撇去浮油,加老薑、料酒轉小火煮30分鐘,再下蘿蔔塊、蔥頭塊,煮約90分鐘，轉大火打入蛋液,加香菜段、鹽調味即可.

做蔥頭蘿蔔雞肉湯的材料

主料:雞肉250克
輔料:胡蘿蔔100克 白蘿蔔100克 雞蛋75克
調料:大蔥3克 姜3克 香菜3克 鹽3克 料酒5克

蔥頭蘿蔔雞肉湯做法

1. 將雞肉洗淨切均勻小段,下沸水鍋氽燙後備用.
2. 紅、白蘿蔔分別洗淨切大塊,蔥頭洗淨切塊，老薑洗淨切片，香菜洗淨切段，雞蛋打成蛋液備用.
3. 將排骨放入鍋中,加適量水,大火煮沸後撇去浮油,加老薑、料酒轉小火煮30分鐘,再下蘿蔔塊、蔥頭塊,煮約90分鐘即成.
4. 轉大火打入蛋液,加香菜段、鹽調味即可.