蔥白香菇人乳湯

主料：水發香菇2個。 香菇還含有30多種酶。 乾香菇的水浸物中含有多種胺基酸、乙醯胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。

食材

主料：水發香菇2個。
輔料：蔥白段1根，母乳50克。

製作步驟

1．先將水發香菇洗淨，去蒂，擠去水，放入碗內，倒入母乳，放上蔥白段。
2．然後取一隻鋁鍋，倒入開水適量，放入盛有菇、乳、蔥白的碗，隔水燉15分鐘取出，揀去蔥白，濾去渣，倒入奶瓶，給嬰兒服食。

營養經

香菇的肉柔嫩，具有獨特的鮮香和甜味兒。它不僅含有蛋白質、脂肪、糖和維生素Ｂ1、Ｂ2，還含有鈉、鈣、磷和麥角固醇（在人體內可轉變為維生素Ｄ）等。香菇還含有30多種酶。
乾香菇的水浸物中含有多種胺基酸、乙醯胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。
功效：具有調節人體新陳代謝，幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病及抗癌作用