蔥煎蛋

主料：雞蛋4個，蔥50克。 1、將香蔥洗淨，切成蔥花；滋味鮮香，爽口。

原料

主料：雞蛋4個，蔥50克。
調料：植物油30克，精鹽4克，味素1克。

1、將香蔥洗淨，切成蔥花；
2、將雞蛋磕入碗內，加入精鹽、味素，攪打均勻，再放入蔥花拌勻。
3、鍋置中火上，燒熱後放入油脂，燒到五成熱時倒入蛋液，晃動炒鍋，將蛋煎成圓形，待蛋液凝固，將蛋翻身，把另一面煎成淺黃色，出鍋裝盤即可。

滋味鮮香，爽口。