蔥油豬爪卷

原料： 製作： 特點：

原料：
精麵粉，鹹豬板油，芝麻油，火腿，蔥，鹼。
製作：
將豬板油、火腿、蔥切成末，加芝麻油拌和待用。將酵面兌鹼揉勻摘劑，將坯皮塗上芝麻油對摺，放餡後再對摺三角形。切開角尖，另兩角向底部收攏成豬爪生坯，蒸熟。
特點：
形似豬瓜，口感鬆軟。