蔥油豆絲炸醬麵

5.小火,鍋里倒涼油,把蔥放入翻炒,炒到蔥微微變黃後,關火,濾出蔥油。 6.鍋里重新倒少量油,把胡蘿蔔絲放入翻炒,翻炒一會後乘出。 7.鍋內留底油,把切好的豆乾放入小火慢煎,

食材明細 材料:
面,胡蘿蔔,黃瓜,豆乾,豬肉,辣椒,蔥,姜,蒜
調料:
鹽,蚝油,6月香豆瓣醬,甜麵醬,料酒,白鬍椒粉
做法:
1.把蔥,姜,蒜,辣椒都切好備用。
2.豬肉切絲後,用半勺鹽,薑絲,白鬍椒粉,料酒1勺,蚝油醃製15分鐘入味。
3.六月鮮豆瓣醬2大勺,再加1勺甜麵醬,3大勺清水,攪拌均勻。
4.豆乾洗淨切成薄片,胡蘿蔔和黃瓜各切絲備用
5.小火,鍋里倒涼油,把蔥放入翻炒,炒到蔥微微變黃後,關火,濾出蔥油。
6.鍋里重新倒少量油,把胡蘿蔔絲放入翻炒,翻炒一會後乘出。
7.鍋內留底油,把切好的豆乾放入小火慢煎, 煎成金黃色即可。
8.把煎好的豆乾切成絲。
9.鍋內倒少許油,把姜蒜片煸香,把醃好的肉絲放入翻炒,等到肉絲變色之後把辣椒放入翻炒。 肉絲炒香後把調好的料汁倒入鍋內; 蓋上鍋蓋小火20分鐘慢熬入味,湯汁濃稠後再撒點蔥花,繼續蓋上鍋蓋小火燒1分鐘即可。
10.鍋里水燒開後把麵條放入,等水再次燒開後,把麵條撈出。
11.趁麵條熱的時候,把做好的蔥油澆上,攪拌均勻,放上配料和炸醬,一碗香噴噴的蔥油豆絲炸醬麵就做好了。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們