蔥油大餅

麵團500克、蔥50克、香油10毫升、鹽10克。 1、麵團下劑,按扁,再用擀麵杖擀成長條形,刷上香油; 2、將蔥洗淨,切碎,撒在麵皮上,加適量鹽,將麵皮捲起來;

原材料

麵團500克、蔥50克、香油10毫升、鹽10克。

做法

1、麵團下劑,按扁,再用擀麵杖擀成長條形,刷上香油;
2、將蔥洗淨,切碎,撒在麵皮上,加適量鹽,將麵皮捲起來;
3、然後再取一張麵皮將之包起來,再擀成大餅形,醒發約30分鐘,上籠蒸10分鐘左右取出;鍋上火,加油燒熱,下入大餅炸至兩面金黃色。

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