蔥油多寶魚

蔥油多寶魚

蔥油多寶魚是一道簡單的家常菜,所用材料為多寶魚1條(1斤左右)、薑絲、蔥花。

原料

原料:多寶魚1條(1斤左右)、薑絲、蔥花。

調料:鹽、雞精、料酒、調味汁、白鬍椒粉。

做法

1、將殺好的多寶魚清洗乾淨,放入大的魚盤中,兩面撒上鹽,醃製10分鐘;

2、魚身上鋪薑絲去姜,灑少許料酒,倒少許調味汁或蒸魚豉油,雞精,入開水鍋中大火蒸5分鐘。

3、將蒸好的魚取出,揀去薑絲,撒上蔥花再倒入少許調味汁,淋上燒的冒煙的熱油,再灑少許白鬍椒粉即可。

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