蔥油多寶魚

蔥油多寶魚是一道簡單的家常菜，所用材料為多寶魚1條（1斤左右）、薑絲、蔥花。

原料

原料：多寶魚1條（1斤左右）、薑絲、蔥花。

調料：鹽、雞精、料酒、調味汁、白鬍椒粉。

做法

1、將殺好的多寶魚清洗乾淨，放入大的魚盤中，兩面撒上鹽，醃製10分鐘；

2、魚身上鋪薑絲去姜，灑少許料酒，倒少許調味汁或蒸魚豉油，雞精，入開水鍋中大火蒸5分鐘。

3、將蒸好的魚取出，揀去薑絲，撒上蔥花再倒入少許調味汁，淋上燒的冒煙的熱油，再灑少許白鬍椒粉即可。

蔥油多寶魚