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川菜的魅力
的魅力 花椒，三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪糟。炒菜需有蔥姜蒜，這是放之四海而皆準...、質地優良的釀造調味品和種植調味品，如自貢井鹽、內江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區的辣椒...
川菜的魅力 川菜的材料 川菜的特點 川菜的派系 川菜味型 -
餃子[中國傳統食物]
的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小...等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。唐代大約到了...
詞語釋義 歷史起源 民俗 國外餃子 象徵意義 -
null[中國傳統食物]
的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。餃子現在...，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料...
詞語釋義 歷史起源 民俗 國外餃子 象徵意義 -
姜蔥熱肘
姜蔥熱肘是一道以肘子、豆腐泡、南瓜為主要食材製作的美食。
配料 烹製方法 特點 相關資料 -
牛肉
二錢，縮砂二錢，良姜二錢。上為細末，生薑汁五合，蔥汁一合，鹽四兩，同肉拌勻...，桑柴文武火煮一晝夜，取出如黃沙為佳。焦黑無用。焙乾為末，聽用）、山藥（鹽炒過）、蓮肉（去心，鹽炒過，並去鹽）、白茯苓、小茴香（炒）各四兩，為末...
牛肉簡介 中醫理論 適用量 營養成份 辨別方法 -
涼麵的做法
，最普通的吃法是：碗內放涼麵，加入醬油、紅油辣子（密制）、醋（少許）、鹽...】：麵粉，雞蛋，香油 調料：芝麻醬，蒜泥，醬油，辣椒油（我自己做的），糖，醋...，松子，細蕎麥麵條，香菜。 【煮肉料】：蔥，姜，酒，八角，鹽，胡椒粉少許...
歷史傳說 中原（河南）涼麵 廣元涼麵 其它地區涼麵 菜品特色 -
涼麵
是:碗內放涼麵，加入醬油、紅油辣子(密制)、醋(少許)、鹽、味素、蒜水(把蒜...，醬油、紅油辣子（密制）、醋（少許）、鹽、味素、蒜水（把蒜剁碎，然後加開水...、醬油、精鹽、味素、香油一同放在碗內，調成蔥油汁；4.把蝦乾末、玉蘭片丁...
歷史來源 製作材料 菜品特色 做法 基本種類 -
家常菜
Asparagus 蘆筍 Lotus root 蓮藕 Cilantro 芫荽（香菜... Spring onions（scallion 或 green onion）蔥... shallot 蔥 Red cabbage 紫色包心菜 Squash...
菜餚簡介 常見食材 家常調料 十大菜譜 補血補肝腎 -
靈馬
：鯰魚、青紅辣椒輔料：蒜瓣、乾紅辣椒、花椒、姜、蔥、糖、醬油、醋、料酒、鹽...料酒、醬油、糖、薑末、花椒、蔥段、醋、少許清湯，燜5分鐘後，放入青紅辣椒...辣椒4－5個，香蔥10克，植物油500克，料酒15克，醬油15克，花椒4粒...
①鄉鎮概況 ②特產鯰魚 ③計生工作 ④鄉鎮企業 ⑤教育基地 -
木耳的功效與作用
加上一個蛋青、蔥末、芝麻、鹽、雞精和香油一起拌勻； 放入塗油的碗中，壓...,木耳,冬菇，豆辨，辣椒，料酒 2.油,鹽,醬，蒜末,薑末，胡椒粉... 材料：黑白木耳若干，泡發待用；蓮子去心洗乾淨蔥末，薑末。青紅椒少許...
形態特徵 生長習性 地理分布 經濟價值 培育方式
