蔣其斌

人物簡介

蔣其斌，男，1950年12月生，西華大學教授、碩士生導師，中國製冷學會會員，四川製冷協會理事；1989－1992年在原蘇聯巴庫技術大學留學，1999－2001年在德國慕尼黑大學生命科學院和捷克化工大學輕工學院訪問學者。

個人成就

近幾年承擔和主研省級和橫向科研項目5項，省級教學改革項目1項，在國內外發表科研和教學研究論文30餘篇。近幾年主要承擔本科食品工廠設計、食品機械工程基礎、食品工藝學、食品質量管理學等課程的教學任務。主要研究方向為現代食品加工技術和食品安全。