蔡秀雲畢生酷愛戲曲藝術，22歲拜師學藝，戲路較寬，京劇、徽劇、花鼓戲樣樣能演，生、旦、淨、醜行行皆通。特別是生行藝術，其唱腔已形成完整體系。他是“小生陶腔”創始人，唱腔清麗宏亮，剛健中透婉約，豐潤中含飄逸，加上其扮相瀟灑英俊，給觀眾以賞心悅目的藝術享受。
蔡秀雲在藝術生涯中歷盡艱辛。解放前，全家隨班流動，數十年如一日，刻苦砥勵，練功吊嗓。51歲雙目失明，由其女扶上舞台，摸清方位，堅持登台獻藝，其高尚藝德，贏得廣大觀眾讚賞。1958年調蕪湖地區藝術學校任教師，口授傳統劇本30多個，為繼承和保存傳統戲曲藝術作出積極貢獻。
