蔡祖名，1960年出生在蕭山西興協同大隊,杭州市華源豆製品有限公司總經理。
1994年4月18日，創辦蕭山華源豆製品廠，後更名為杭州華源豆製品有限公司。
“我就是冒著膽子，白手起家乾的。在西興的北塘河邊的一畝八分地上，我蓋起了簡易廠房。我買了幾台磨漿機，因為我喜歡車，多少懂一點機械知識，自己敲敲打打，管道、漏斗什麼的，用鐵皮做，那時買不起不鏽鋼。我從杭州豆製品廠請來兩個老師傅，一個搞安裝，一個搞生產。他們幫我自製一部分設備，外購一部分，我們三個人捶捶打打弄出一條簡易的生產線來。”
第二期工程總投資700萬，五層樓，3500平方米的廠房，除了車間，把老廠區車間改成辦公室，也有了像樣的辦公室。蔡投進了自己多年的所有積蓄還遠遠不夠，銀行也很扶持，給了他100萬貸款。政府也很支持，祖名豆製品成了民生工程。蕭山併入杭州市後，蔡祖明的廠掛上了“杭州華源豆製品有限公司”的牌子，自然升級了。蔡裝配了幾條生產線，品種也增加了好幾樣，銷路也廣了。
西興鎮要建工業園區，蔡祖明又看準了這個發展的良機。那四畝地上是做不出大文章來的，他想進工業園區。當時有人反對，說蔡祖明的豆製品廠產值不高，利稅也低，把工業園區的土地給他沒有效益。蔡祖明是個能說會道的人，到處去遊說唄。什麼我的廠是綠色環保無污染的工廠，城市化，人口增多，民以食為天，豆腐總得要吃吧！七說八說，說動了當時的濱江區委趙書記。民生工程總是要搞的嘛。趙書記跟各方面一溝通，事情有了轉機。工業園區同意他徵用36畝地。投資高達5000萬元，這是華源發展的第三步，而且是一大步。
這36畝地上建起的就是我前面描述的那個“綠色巨大的磨坊”，具有現代化工藝的企業。為了讓杭州城的老百姓放心地吃華源的“祖名”豆腐，穩住江北市場。蔡祖明別出心裁，他不到報紙、電視上打廣告，也不到攤位上拉顧客，而是專門買了台依維柯中巴車，免費請杭州城裡的老百姓來他的廠里現場參觀流水線，包來包回，參觀者可以現場吃，現場買，相當於趕了趟超市。老百姓對生產豆腐的作坊總是有亂、髒、差的印象，他要改變老百姓對豆腐生產的壞印象。這樣的免費接客，堅持了一年時間。“祖名”豆腐“清潔可靠，放心食用”的印象終於在杭州城的老百姓中扎了根。幾乎所有的超市和農貿市場全都有了他的“祖名”產品，包括生鮮豆腐系列、休閒食品系列，還有正在打開市場的豆奶系列。她終日不停地運轉著，產生著不少的利潤，養活著幾千名工人，每年給國家提供近兩千萬的利稅。
2008年，應杭州市政府邀請，蔡祖明參加香港的一個農產品展銷會，發現香港與揚州合作的一家豆製品廠經營不善，虧了本。對方正想找出路，他們也看到了華源“祖名”產品的銷量好、前景好。雙方一接觸，有了一些合作的意向。蔡祖明也正想把他的產品打到蘇北去。如果能在揚州有生產基地，就能與超市的聯片經營掛起了鉤，打進江蘇的大城市和大型超市。
他以2200萬收購了揚州豆製品廠，又投入2400萬重新裝置，建起了揚州生產基地，生產“祖名”系列。這個分廠由他控股，揚州當地也參股一部分。不足部分，蔡祖明採取了肥水不流外人田的方式，讓華源公司的部分高管來參股，50萬股。100萬更好，16個股東抬起了揚州基地。
“祖名”豆製品通過了ISO9001國際質量體系、ISO1400環境管理體系、HACCP管理體系的認證，獲得了國家商檢衛生註冊證書，成了浙江名牌產品，獲中國馳名商標稱號。
