人物經歷
1981年9月至1988年7月，在原南充師範學院（今西華師範大學）歷史系就讀歷史教育專業本科、中國古代史專業碩士研究生。1988年7月至今，在西華師範大學任教；其間1992年12月晉升為講師，1994年12月晉升為副教授，1999年12月晉升為教授。1999年1月任西華師範大學科研處副處長。2001年6月任西華師範大學歷史系副主任，主持工作（次年任主任）。2004年至今任歷史文化學院院長。四川省歷史學會常務理事，四川省學術帶頭人，四川省高等學校教學名師。
研究方向
主要從事三國歷史文化、宋史、巴蜀歷史文化的研究，正在從事國家社科基金項目“清代南部縣衙檔案整理與研究”和四川省哲學社會科學規劃項目“蜀漢文化源流研究”。
主要貢獻
著作
《中國十大名道》（唐代劍、蔡東洲、劉偉航著），延邊大學出版社，1991年6月。
《三國文化歷史走向》（龍顯昭、李純蛟、蔡東洲著），成都科技大學出版社，1993年。
《川史通講》（徐才安、蔡東洲編著），西南財經大學出版社，1996年1月。
《宋理宗·宋度宗》（胡昭曦、蔡東洲著），吉林文史出版社，1996年7月。
《宋代閬州陳氏研究》，天地出版社，1999年8月。
《關羽崇拜研究》（ 蔡東洲、文廷海著），巴蜀書社，2001年8月。
《安丙研究》（蔡東洲、胡寧著），巴蜀書社，2004年8月。
《清代南部縣衙檔案研究》（蔡東洲等著），中華書局，2012年6月。
主編
《巴蜀道教碑文集成》（主編龍顯昭、黃海德，副主編蔡東洲、楊超、查中林），四川大學出版社，1997年12月。
《中國傳統文化要略》，巴蜀書社，2003年2月。
《巴蜀佛教碑文集成》（主編龍顯昭，副主編蔡東洲、楊超、查中林、榮遠大），巴蜀書社，2003年12月。
《宋史研究論文集》第十一輯（朱瑞熙、王曾瑜、蔡東洲主編），巴蜀書社，2006年8月。
論文
發表有《<雲莊集>真偽考》《宋儒的魏蜀正偽論爭與改修<三國志>之風》《巴蜀狀元考》《安丙家族考論》《安丙遺蹟考述》《嚴顏三墓考論》《“陳壽故里碑”引發的兩個問題》《關於現象探源》等論文 40 余篇。
獲獎記錄
1991年獲“做出突出貢獻的中國碩士學位獲得者”榮譽稱號；2000年獲“南充市十大傑出青年”和“四川省優秀青年”榮譽稱號；2005年其負責的 “歷史文獻學”課程獲準為四川省精品課程；2006年獲“四川省學術和技術帶頭人”榮譽稱號；2007年獲“西華師範大學教學名師”榮譽稱號，同年，其負責的歷史學專業獲準為“四川省特色專業”；2008年獲“西華師範大學首席教授”榮譽稱號；2009年負責的中國古代史教學團隊獲準為“四川省優秀教學團隊”。2011年榮獲“第五屆四川省高等學校教學名師獎”。2011年入選為第三屆“中國傑出人文社會科學家”。榮獲四川省人民政府哲學社會科學優秀成果二等獎、三等獎五次。
