“八山一水一分田”是蔡厝地貌的真實寫照，村落四周丘陵、梯田廣布。房前屋後、田間地頭生長著許多幾百年的老柿樹，雖已老態龍鍾，卻仍舊豐產。村民主要收入來源為水稻、蔬菜、筍乾、馬尾松和杉木。水源清冷，山高林密，棲息著尖吻蝮、竹葉青、王錦蛇、烏梢蛇、棘胸蛙、平胸龜（鷹嘴龜）、黃鱔、泥鰍、環頸雉、老鷹、野兔、竹鼠、穿山甲、山麂、豪豬、野豬、野山羊等野生動物。闊葉林中生長著紅豆杉、柳杉、三尖杉、春蘭、杜鵑、獼猴桃、五葉木通、烏飯、苦竹（傘柄竹）等野生植物，敗醬草、魚腥草、山蒼子、金銀花、草珊瑚、百合、烏蘞莓、一枝黃花、仙鶴草、麥冬、天門冬、積雪草、車前草、夏枯草、地稔、紫花地丁、水薊、硃砂根、萱草、牡蒿等中草藥資源更為豐富。該村地廣人稀，幽靜的環境很適宜發展現代種養殖業。
蔡厝歷史悠久[因先人沒有修編族譜，難於考證，據縣誌載，屏南長橋（古名貢堡）、路下（古名鵬路）有十幾戶人口時，便有蔡厝村了]。村中建有蔡氏宗祠，又稱大廳，廳前有一空地，曰為“坪”，是夏秋傍晚村人聚會聊天所在。蔡氏宗祠厝柱上書一聯“鼎甲冠賢流 學士當年夸四監；偉功垂巨濟 虹橋起處見萬安”，為民國時鄰村南灣村一秀才兒子所寫。祠堂神龕上的蔡公、蔡婆雕像幾年前被專偷古董的小賊竊走，據說被賣到廣東去了！據爺爺記憶，蔡公身著官服，頭戴官帽，類似包拯所戴官帽。
族人字輩排行為“......興、高（萬）、春、永、建、達、祥、世、代、久、昌、隆”。
