材料:
雞胸肉150公克,蓮藕150公克,青辣椒2根,紅辣椒2根,蒜頭2顆,橄欖油1/2茶匙,醬油1大匙,黑醋1茶匙,糖1/2茶匙,鹽1/4茶匙,酒1茶匙,醬油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙
做法:
1.雞胸肉切片,加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.蓮藕切片,青、紅辣椒切段;蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水,將蓮藕放入汆燙取出瀝乾;再放入雞肉片汆燙至八分熟後,撈起瀝乾備用。
4.取一不沾鍋放油後,爆香蒜片、辣椒片,加入蓮藕、雞肉片拌炒。
5.加入調味料,拌炒均勻即可盛盤。
2.蓮藕切片,青、紅辣椒切段;蒜頭切片備用。 3.煮一鍋水,將蓮藕放入汆燙取出瀝乾;再放入雞肉片汆燙至八分熟後,撈起瀝乾備用。 4.取一不沾鍋放油後,爆香蒜片、辣椒片,加入蓮藕、雞肉片拌炒。
雞胸肉150公克,蓮藕150公克,青辣椒2根,紅辣椒2根,蒜頭2顆,橄欖油1/2茶匙,醬油1大匙,黑醋1茶匙,糖1/2茶匙,鹽1/4茶匙,酒1茶匙,醬油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙
1.雞胸肉切片,加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.蓮藕切片,青、紅辣椒切段;蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水,將蓮藕放入汆燙取出瀝乾;再放入雞肉片汆燙至八分熟後,撈起瀝乾備用。
4.取一不沾鍋放油後,爆香蒜片、辣椒片,加入蓮藕、雞肉片拌炒。
5.加入調味料,拌炒均勻即可盛盤。
燴時蔬是一道美食,由蓮藕、牛蒡、鮮海帶片等原料製作而成。
材料 做法缽缽雞是四川成都非常流行的傳統特色小吃,一聽其名就覺得很新奇,“缽缽”其實就是瓦罐,缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特...
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出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介炒辣椒雞24番茄雞球|魯式芙蓉雞片炒仔雞|香糟雞片紅蔥頭炒鴨|韭黃雞絲25雪菜毛豆雞丁|豆苗雞片炒雞絲蜇頭|酸辣...人參雞片33熗糟雞脯|爆炒雞絲卷嫩薑熘雞片|板栗燒雞...
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作品目錄、清湯雪耳、鹿羧水鴨9、四燒烤:燒乳豬全體、如意雞-對、冶爾巴-札、掛爐片...跟麵製品:於層簾(跟乳豬)、片兒燒(跟如意雞),粑粑(跟片皮鴨)、如意卷...、拔絲鮮桃、熘南貝、炒南貝、燴鴨絲、燴散丹、清蒸雞、黃燜雞、大炒雞、熘碎雞...